تزايد الإقبال على شراء الأسماك في رمضان.. وارتفاع أسعارها 20%
شهدت أسعار الأسماك ارتفاعا جديدا بسوق العبور، وهو ما انعكس سلبا على أسعارها بسوق التجزئة على عكس المعتاد، حيث ارتفعت أسعار الأسماك بصورة كبيرة، اليوم، ليباع جملة البلطي رقم (1) بأسعار تتراوح ما بين 39 و43 جنيها للكيلو.
فيما يباع البوري رقم (1) بأسعار تتراوح ما بين 44 و50 جنيها، والبوري رقم (2) تتراوح 32 و35 جنيها، فيما يباع سمك البلطي تجزئة باسعار تتراوح ما بين 45 و55 جنيها للكيلو، ويباع البوري بأسعار تتراوح ما بين 60 و70 جنيها للكيلو، حيث من المتعارف عليه انخفاض معدلات الطلب خلال فترات الصيف وشهر رمضان، الأمر الذي كان يوحي بانخفاض الأسعار.
وقال أحمد جعفر رئيس شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، لـ"الوطن" إن هناك حالة من الرواج شهدتها أسواق الأسماك خلال الأسبوع الجاري، بالمقارنة بالأسبوع الأول من شهر رمضان.
وأشار إلى أن اقتراب عيد الفطر يعزز من عمليات الطلب على الأسماك على حساب اللحوم والدواجن، منوها بأن عيد الفطر يعد من أهم مواسم تجارة الأسماك، نظرا لعدم تفضيل المواطن تناوله خلال شهر رمضان، بالإضافة إلى عزوف المستهلك عن اللحوم والدواجن التي يستمر في تناولها على مدار الشهر.
ولفت إلى أن زيادة الطلب على الأسماك، أسهمت في ارتفاع أسعارها بنسبة تصل إلى 20% مقارنة بمطلع الشهر الجاري.
وأضاف: الأسماك المطروحة في الوقت الحالي بعضها إنتاج محلي كالسمك البلطي والبوري، بينما يجري استيراد الأسماك المجمدة كالمكاريل والجمبري من أمريكا الجنوبية وفيتنام والصين.
ومن جهته قال طارق فهمي، نائب رئيس شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار الأسماك تشهد ارتفاعا بسبب زيادة الطلب تزامناً مع توقف موسم الصيد في خليج السويس والبحر الأحمر بين سبتمبر من كل عام وأبريل من العام التالي له، حيث يجري توفير كميات تتراوح ما بين 10 لـ 20% بخلاف إلغاء العمل برسم الصادر على الأسماك، وتراجع إنتاج المزارع السمكية طوال موسم الشتاء.
وتوقع زيادة المعروض في الأسواق خلال يونيو المقبل، مع طرح إنتاج المزارع خلال الفترة بين يونيو وديسمبر، فضلا عن المخزون الحالي لدى المزارع من إنتاج الشتاء.
يشار إلى أن الإنتاج السنوي من الأسماك نحو 1.8 مليون طن، في حين يبلغ الاستهلاك 2.4 مليون طن سنويا وتبلغ الفجوة نحو 455 ألف طن سنويا وتغطي 80% من هذه الفجوة مشروعات التوسع في الاستزاع السمكي في محور قناة السويس ومحافظات بورسعيد والسويس والإسماعلية والفيوم، ومشروع بركة الغليون بمحافظة كفر الشيخ، ويجري استيراد الفجوة 90% من أسماك الماكريل.